Berliner Kartoffelsuppe mit Knackerscheiben
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Hühnerfrikassee „Zilles Traum“
Schweinekrustenbraten in Braunbiersauce, Gemüse der Saison
Zanderfilet „Spreewälder Art“
Petersilienkartoffeln und Reis
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Kräuterheringsfilet mit Apfel und Zwiebeln
Rollmöpse im Steintopf und Bratheringsröllchen
Kasselerrücken garniert mit gefüllten Eiern
Berliner Eisbein-Sülze mit Remouladensauce
Herzhafte Wurstspezialitäten
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Kartoffel-Speck-Salat
Eiersalat
Rindfleisch-Salat
Frische Blattsalate mit verschiedenen Dressings
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Rustikales Käsebrett mit Schmalz
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Schusterjungs, Kümmelstangen, Krustenbrot
warme Schrippen
Butter vom Faß
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Hausgemachte Rote Grütze mit Sahne
Schokoladenpudding mit Vanille-Sauce
Frischer Kirsch-Streussel-Kuchen

Kartoffelrahmsuppe mit Steinpilzen
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Putenbrust und Sauce Bernaise
Gebratene Lammkeule in Rosmarinjus
Ratatouille-Gemüse und Bäckerinkartoffeln
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Geräucherte Lachsforelle, Gewürzmakrelenfilet und Räucher-Lachs
mit Honig-Senfsauce und Meerrettich
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Rosa Roastbeefröllchen mit Waldorfsalat gefüllt
Honigmelonenschiffchen mit rohem Schinken
Lammterrine und Entenleberpastete
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Tomaten-Mozzarella-Salat
Broccoli-Schinken-Salat
Meeresfrüchtesalat
Lauch-Käse-Salat
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Bunter Käse-Igel mit Oliven und Weintrauben dekoriert
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Brotkorb mit Ciabatta, Baguette und Vollkornhörnchen
Butter
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Grütze von Waldbeeren mit Vanillesauce
Bunter Obstkorb
Tiramisu

Minestrone mit Pesto
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Pollo alla cacciatora (geschmortes Huhn in Wein mit Oliven)
Merluzzo alla marchigiana (fritierter Kabeljau) auf Tomatensauce
Lasagne Verdi al Forno
Gnocchi mit Butter und Parmesan
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Auswahl Italienischer Schinken und Salami
mit Melone und Feigen
Vitello tonnato (Kalbfleisch in Thunfischsauce)
Gegrillter Lachs und Garnelen in Zitronen-Kräuteröl
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Tomate mit Mozzarella und Basilikumöl
Bunter Meeresfrüchtesalat mit Garnelen
gebratene Gemüse in Oliven-Knoblauchöl
Blattsalate mit Walnussdressing
grüne und schwarze Oliven
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Mozzarella, Rohmilchkäse, Ziegenkäse und andere Spezialitäten
vom Brett mit Früchten
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Rustikaler Brotkorb mit Ciabatta, Baguette und Brötchenauswahl
Butter
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Tiramisu
Panna cotta (Vanillecreme) mit Himbeermark
Pfirsiche mit Mandelfüllung

Geflügelrahmsuppe mit Champignons
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Rosa gebratenes Roastbeef auf Rotweinsauce
gebratene Filets von Rotzunge und Lachs mit Garnelen auf Safransauce
bunte Gemüseauswahl
Kartoffelgratin
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Ganze pochierte Lachsforelle umlegt mit Kaviareiern und
Riesengarnelen mit Sahnemeerrettich
Räucherfischplatte mit Aal, Lachs und Forellenfilet mit Zitronensternen
Truthahnschaustück mit Entenbrust und Poulardenmedallions
Feigensterne mit San-Daniele-Schinken
Terrine von der Geflügelleber
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Waldorfsalat
Pilzsalat von Champignons und Pfifferlingen
Tomatensalat mit Mozzarellakugeln und Basilikumcroûtons
Geflügelcocktail
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französischer Käse vom Brett mit Früchten dekoriert
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Brotkorb mit Stangenweissbrot und verschiedene Brötchen
Butterauswahl
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Mousse von heller und dunkler Schokolade
Rotweingelee mit Himbeeren
Tiramisu
Bunter Obstkorb

Hummercremesuppe mit Dillrahmhaube
Geflügelrahmsuppe „Margot“
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Gebratenes Zanderfilet in Garnelenbutter
Geschnetzelte Rinderlende „Stroganow“
Rosa gebratene Entenbrust auf Cassis-Sauce
Gemüseauswahl, zweierlei Reis und Macaire-Kartoffeln
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kanadischer Hummer
Lachsforelle „en Bellevue“ und Forellenfilets geräuchert
Räucherlachs und Graved Lachs mit Honig-Senf-Sauce
Räucheraal und Schillerlocken garniert mit Kaviar-Eiern
Roastbeef am Knochen mit Essiggemüse umlegt
Medaillons vom Filet des Kalbs, Schweins und Geflügel
Lachsschinken und Coppa di Parma auf Melonenschiffchen
Französische Entenleberpastete und Poularde mit Früchten garniert
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Garnelen- und Geflügel-Cocktail
Blattsalate der Saison
verschiedene Dressings
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Internationales Käsebrett mit Schmalz, Weintrauben und Salzgebäck
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Auswahl an Brötchen und Broten
Butter vom Fass
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Mousse von weisser und dunkler Schokolade
Frische Beeren
Champagner-Kirsch-Grütze mit Joghurt-Sauce
Bunter Korb mit frischem Obst

Kartoffel-Steinpilzcremesuppe mit gebratenen Entenbruststreifen
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Roastbeef unter der Kräuterkruste rosa gebraten- vom Koch tranchiert-
mit Schalotten-Rotweinsauce und Kartoffelgratin
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Rotzungenfilet-Schleifen gefüllt mit Lachsmousse
in Champagnersauce mit Blattspinat und Wildreis
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Schweinefilet im Speckmantel auf Gorgonzolasauce, Gemüse der Saison
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Waldorfsalat
Geflügelsalat in der Orangenhälfte
Shrimpsalat in halben Avocados
Salat vom holländischen Matjes
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Garnelenpyramide mit Kräuter- und Cocktailsauce
Hummer-Schauplatte (½ Hummer pro Person)
Graved Lachs, Räucher-Lachs, Forellenfilet, Heilbutt
und Räucheraalfilet
mit Zitronensternen, Sahnemeerrettich und Honig-Dillsauce
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Schaustück vom rosa gebratenen Rehrücken
umlegt mit einem Potpourri von Medaillons vom Wild, Rinderfilet und Geflügel
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Erlesene Auswahl edelster Schinken vom Holzbrett
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Internationale Käseauswahl vom Brett mit Ananas, Salzstangen und Trauben
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Großer Brotkorb mit verschiedenen Brotsorten, Baguette, Brötchen
Butter vom Fass
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Schokoladenmousse mit Vanillesauce & Mascarponecreme mit Himbeermark
Petite Fours und Feigenspiesschen & Obstschale mit frischen Früchten